“你愛我，我愛你，蜜雪冰城甜蜜蜜……”
伴隨著簡單的歌詞和洗腦的旋律，今年一家長達(dá)20多年冰淇淋與茶飲品牌突然翻紅。
它就是蜜雪冰城。
3、4元一份冰淇淋，7、8元一杯奶茶……
這個(gè)價(jià)格，相比較市面上隨處可見的20、30一杯的飲品，簡直夢回十年前。
網(wǎng)友們還在不亦樂乎地魔改著蜜雪冰城主題曲，已經(jīng)有消息稱蜜雪冰城擬在A股市場首次公開發(fā)行股票并上市。
據(jù)傳蜜雪冰城正在接受廣發(fā)證券對(duì)其進(jìn)行輔導(dǎo)，已于今年9月29日在河南證監(jiān)局進(jìn)行輔導(dǎo)備案。
這個(gè)被調(diào)侃為“蜜雪冰城不嫌棄你窮，你也不要嫌棄它low”的茶飲品牌要一躍而起了么？
蜜雪冰城，這家已有20多年歷史的茶飲品牌，在今年之前，似乎從未真正進(jìn)入大眾視野。
盡管它踐行了致力于讓全球每個(gè)人享受高質(zhì)平價(jià)的美味的使命，但“平價(jià)”這個(gè)詞在新消費(fèi)時(shí)代，并非褒義。
樸實(shí)的包裝、簡陋的店面、加上看上去略顯幼稚的卡通形象“雪王”，與白領(lǐng)小資的生活大相徑庭。
有人會(huì)舉著喜茶的新品拍照打卡，但沒有人會(huì)和同事提議一起喝蜜雪冰城。
蜜雪冰城就像是糟糠之妻，年輕貧窮的時(shí)候靠她解決欲望，有錢的時(shí)候，嫌棄她上不了臺(tái)面。
忒，渣男。
但蜜雪冰城也有自己的優(yōu)勢：加盟費(fèi)不高、價(jià)格親民……到2019年，蜜雪冰城已經(jīng)擁有約7500家門店，營收接近65億。
“雪王”對(duì)自己的定位，一直很清晰。
早在今年上半年初，就有小道消息說喜茶和奈雪的茶即將港交所上市。
最后這場茶飲品牌第一股的爭奪戰(zhàn)，以6月最后一天，奈雪作為“新式茶飲第一股”在港交所上市，首日開盤破發(fā)跌近5%畫上了句號(hào)。
用戶原本想靠打新賺幾杯奶茶錢，沒想到卻貢獻(xiàn)了一個(gè)月的飯錢。
漸漸地，喜茶上市沒了下文，但茶百道、蜜雪冰城等其他茶飲品牌準(zhǔn)備上市的消息又紛至沓來。
也不知蜜雪冰城這悶聲一道雷，最后是否能夠炸響。
上個(gè)月，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)以喜茶、奈雪、蜜雪冰城等21家品牌、4萬余家門店為樣本，結(jié)合咖門行業(yè)觀察，發(fā)布《2021新茶飲研究報(bào)告》。
數(shù)據(jù)顯示，新茶飲門店數(shù)37.8萬家，連鎖化率達(dá)36%。
茶飲賽道，到了一個(gè)新的發(fā)展階段。
記得今年4月，茶顏悅色在深圳文和友的快閃店開業(yè)后，引起一陣喧嘩，我朋友圈好多人都去打卡了。
據(jù)說有人花了6個(gè)小時(shí)排隊(duì)購買，“黃牛”的代購費(fèi)高達(dá)500元，交警都被派出來維持交通秩序。
茶顏悅色，已經(jīng)成為了長沙一大特色，這些新式茶飲品牌，也已經(jīng)與資本市場聯(lián)系在了一起。
早在2019年，茶顏悅色就曾獲得雷軍的順為資本A輪融資；
喜茶也陸續(xù)獲得過騰訊、紅杉資本、高瓴資本和Coatue（蔻圖資本）聯(lián)合領(lǐng)投。
我們也就不難相信，這些茶飲品牌都在朝著上市之路策馬奔騰。
有調(diào)查顯示，在新式茶飲消費(fèi)者中，90后與00后消費(fèi)者占據(jù)近70%，月均消費(fèi)在200-400元的消費(fèi)者高達(dá)30%。
就連海底撈、湊湊火鍋，也開始推出自家的茶飲，單獨(dú)出圈。
新式茶飲，在年輕人和資本家眼里，都是香餑餑。
很多人說蜜雪冰城很難喝，但人家難喝也難喝得坦坦蕩蕩。
奶茶粉、果漿糖漿的盒子明著擺在店里，以至于網(wǎng)友紛紛調(diào)侃：“蜜雪冰城真沒把我當(dāng)外人，讓我窮的毫無尊嚴(yán)?！?/p>
不僅是蜜雪冰城，許多品牌打上平價(jià)標(biāo)簽之后，質(zhì)量不過關(guān)，就變得可以原諒。
先前，蜜雪冰城奶茶店就因使用過期食品原料被罰款9萬元。
但是這并不意味著高端茶飲，就能令消費(fèi)者放心。
前幾天中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)發(fā)布“十一”消費(fèi)維權(quán)輿情分析報(bào)告，點(diǎn)名茶百道更換標(biāo)簽使用過期原材料；
奈雪的茶早前也因加工使用腐爛水果等食品安全問題，收到了市場監(jiān)督局的10萬罰單。
而喜茶的多肉葡萄、奈雪的茶的芝士葡萄、樂樂茶的葡萄酪酪……
去掉外包裝，作為非奶茶愛好者，反正我真的分不出來味道差異。
新茶飲品牌在追求時(shí)尚的路上，越跑越遠(yuǎn)。
新茶飲公司，也越來越潮，不甘于寂寞。
喜茶向咖啡領(lǐng)域進(jìn)軍，投資了seesaw；奈雪的茶開啟了PRO店，加入咖啡飲品；
蜜雪冰城上個(gè)月剛成立了雪王投資有限責(zé)任公司，注冊資本5000萬元，全資持股……
它們開始在“不務(wù)正業(yè)”上樂此不疲。
對(duì)于企業(yè)來說，這是新的嘗試，是革新。
但如果在最基本的食品安全問題頻繁糊弄，再怎么潮流，最終也會(huì)被自己的浪潮打翻。
在我看來，奶茶價(jià)格高對(duì)身體還不好，反正我是已經(jīng)戒了。
但是我也曾消費(fèi)沖動(dòng)過。
唉，都是潮流惹的禍。
本文來自微信公眾號(hào) “Spenser”（ID：spenserandhk），作者：S叔是我，36氪經(jīng)授權(quán)發(fā)布。
