近日，素有“粵式火鍋一哥”之稱的撈王控股有限公司再次向港交所發(fā)起沖刺。此前在2021年9月，撈王就向港交所遞交過(guò)上市申請(qǐng)材料，但隨后資料失效。

招股書(shū)顯示，撈王于2010年在上海開(kāi)出了首家“撈王”火鍋店，截至目前，公司共在30個(gè)城市開(kāi)設(shè)了149家連鎖自營(yíng)餐廳。據(jù)大眾點(diǎn)評(píng)，“撈王”在杭州已有14家門店，且基本坐落于購(gòu)物中心內(nèi)部。

與常見(jiàn)火辣重口的川味火鍋不同，“撈王”屬于典型的粵式火鍋，主打“白湯”鍋底，口味較為清淡，人均消費(fèi)在130-150元，其中，胡椒豬肚雞、臘味煲仔飯、粵式豬骨煲等均為餐廳主打菜品。招股書(shū)顯示，按2020年收入計(jì)，撈王占有1.7%的市場(chǎng)份額，屬于中國(guó)最大的粵式火鍋餐廳及中國(guó)第四大火鍋餐廳。

記者了解到，中國(guó)前三大火鍋餐廳分別為海底撈、呷哺呷哺與七欣天。其中，主打麻辣鮮香口味的川式火鍋品牌海底撈與臺(tái)式火鍋品牌呷哺呷哺此前均在港交所上市。今年1月，主打海鮮火鍋的七欣天向港交所遞交了招股書(shū)，在招股書(shū)中，該品牌表示自己為中國(guó)第三大火鍋連鎖品牌。此次“撈王”遞表港交所，意味著中國(guó)前四大火鍋餐廳或?qū)R聚港股。

疫情之下，火鍋行業(yè)的日子其實(shí)并不好過(guò)。尤其在2021年，火鍋頭部品牌紛紛陷入增長(zhǎng)失速的窘境。已在港股上市的海底撈在去年年底前逐步關(guān)停了300家左右門店，呷哺呷哺去年則關(guān)閉了約230家門店。“撈王”招股書(shū)也顯示，2019年至2021年期間，企業(yè)收入雖然從10.94億元增至12.99億元，但利潤(rùn)從7991.5萬(wàn)元下滑至1396萬(wàn)元。

此次上市，或?qū)?ldquo;撈王”是一針提振信心的強(qiáng)心劑。“撈王”表示自己將募集資金用于為建設(shè)2號(hào)中央工廠提供資金，以及用于在全國(guó)及全球開(kāi)設(shè)新的餐廳。“撈王”認(rèn)為，中國(guó)現(xiàn)擁有約6700個(gè)購(gòu)物中心，餐飲業(yè)態(tài)合理和多變的組合，能帶來(lái)更多的消費(fèi)氛圍，因此他們將有更多機(jī)會(huì)通過(guò)購(gòu)物中心拓展規(guī)模。(記者 徐歆婷)

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