昨天一大早，邊爺爺風(fēng)風(fēng)火火地騎上自行車出門了，“今朝吃餛飩，老婆點(diǎn)名要第六糧油店的堿水餛飩皮”。從家到第六糧油旗艦店剛好15分鐘，“這家店我從青年時(shí)期買到現(xiàn)在”。

他驚喜地發(fā)現(xiàn)，店鋪新開了一個(gè)沿街窗口，在這里稱好餛飩皮再掃碼支付，既尋回昔日“零拷”感覺，又增添數(shù)字時(shí)代的方便快捷。

昨天，萬航渡路629號(hào)，擁有63年歷史的第六糧油店經(jīng)過150余天的升級(jí)改造后重新開業(yè)，保留糯米粉、甜酒釀等“寶藏產(chǎn)品”的同時(shí)，還引入一家知名茶飲店，最大限度滿足周邊社區(qū)居民、樓宇白領(lǐng)的生活需求，融入“15分鐘社區(qū)生活圈”。

獨(dú)到之處：自產(chǎn)自銷產(chǎn)品新鮮、性價(jià)比高

“大黃豆適合煲湯，小黃豆適合煮豆?jié){，要哪種我?guī)湍Q一斤?”上午開業(yè)后，店長徐綺君看到一位客人在散裝區(qū)徘徊，立即出手做成一單生意。

她用木柄量勺舀黃豆時(shí)，想起上世紀(jì)80年代在第六糧油做營業(yè)員的時(shí)光——米面糧油樣樣放在大桶和大缸里，用幾種量斗快速取出不同分量。“很多人從那時(shí)起，就認(rèn)準(zhǔn)了店里的堿水面、酒釀等產(chǎn)品，不管住到哪里，都要特地回來買”。

這段“零拷”年代，在新店堂內(nèi)得到“復(fù)原”。升級(jí)后的第六糧油旗艦店采用“新海派”風(fēng)格——墻面上掛著算盤、酒壇、竹制量斗，透明玻璃制成的結(jié)算臺(tái)還壓著三張舊糧票。“老物件”的存在，讓?shí)湫碌晏帽Ａ袅?ldquo;老字號(hào)”的親切感，老顧客回憶起了往昔，年輕人更是好奇張望。

如今，第六糧油的零售業(yè)態(tài)緊跟時(shí)代腳步，自產(chǎn)自銷的“古寺”牌糯米粉、甜酒釀、白砂糖、五谷雜糧、米糊等被灌進(jìn)干凈包裝，這些“寶藏產(chǎn)品”保持了一貫的新鮮、性價(jià)比高和全天候供應(yīng)，是老百姓念念不忘的首選理由，更是區(qū)別于其他便利店的獨(dú)到之處。

創(chuàng)新服務(wù)：為壽宴、婚宴推出定制產(chǎn)品

1970年，全國第一臺(tái)能自動(dòng)計(jì)量、計(jì)算、打印、發(fā)貨的電子售糧機(jī)在第六糧油店投入使用。此次旗艦店特設(shè)“初心小屋”，集黨建、服務(wù)、活動(dòng)、展示等功能于一體。這臺(tái)電子售糧機(jī)的照片引發(fā)員工討論：“這算不算是最早的‘數(shù)字化轉(zhuǎn)型’?”

在“小店辦大事”理念驅(qū)動(dòng)下，第六糧油店堅(jiān)持在創(chuàng)新與服務(wù)方面下功夫，這也是傳統(tǒng)糧油店的生存之道。此次升級(jí)改造之初，旗艦店充分考慮“15分鐘社區(qū)生活圈”人群分布特色。由于周邊有公交終點(diǎn)站、老居民區(qū)，因此門店引入一家知名茶飲，滿足周邊居民解渴休憩的需求。

旗艦店升級(jí)改造后，還推出個(gè)性化定制服務(wù)，可為壽宴、婚宴等場(chǎng)合定制，并開設(shè)沿街售賣窗口以方便顧客購買。

第六糧油店另外7家分店，則根據(jù)不同地理位置和服務(wù)輻射半徑情況，形成“一店一策、一店一景”格局，最大限度滿足周邊社區(qū)居民、樓宇白領(lǐng)的生活需求。

據(jù)悉，第六糧油店未來還將以智慧型便利店為升級(jí)目標(biāo)，推廣應(yīng)用智慧支付、智慧結(jié)算、智能追溯、服務(wù)小程序，將可信賴的第六糧油店“一站式購物平臺(tái)”開到居民手掌中。