上門(mén)做飯、上門(mén)喂寵、上門(mén)美容，近年來(lái)出現(xiàn)了各種上門(mén)服務(wù)，引發(fā)網(wǎng)友熱議。上門(mén)服務(wù)為什么會(huì)興起？它滿足了消費(fèi)者的哪些需求？未來(lái)該如何發(fā)展？快來(lái)看看天天問(wèn)的小伙伴們給出了怎樣的答案吧。
(資料圖)
【天天問(wèn)每周精選】212期：上門(mén)按摩、理發(fā)、做飯，為什么“上門(mén)服務(wù)”火了？
文章內(nèi)容部分來(lái)源于@大魚(yú)燉海棠 @洛悠人LYR @三川 @闕 的精彩回答。
朋友們有沒(méi)有發(fā)現(xiàn)，最近在社交平臺(tái)上，出現(xiàn)了很多關(guān)于“上門(mén)做飯”的帖子。
我大致看了看，這類服務(wù)都需要提前預(yù)約，顧客可以定制菜譜（只要廚師會(huì)做），食材則是自備或代買，廚師只收人工費(fèi)。各個(gè)廚師的定價(jià)不一，多以做了幾道菜來(lái)計(jì)算，比如四道菜的市場(chǎng)價(jià)格在60元~90元之間，而洗碗、清潔廚房這些服務(wù)需要另外收費(fèi)。
（小紅書(shū)截圖）
除了專業(yè)廚師，還有很多90后、95后的年輕人都以此為兼職，還有人組建起團(tuán)隊(duì)，很多媒體也關(guān)注起了“上門(mén)做飯”這個(gè)話題。
（百度截圖）
其實(shí)除了上門(mén)做飯，近年來(lái)還興起了“上門(mén)喂寵”、“上門(mén)按摩”、“上門(mén)美容”等上門(mén)服務(wù)，“上門(mén)”這個(gè)概念，成為了服務(wù)界的一種新趨勢(shì)。
（小紅書(shū)上各種上門(mén)服務(wù)的筆記）
我們也和天天問(wèn)的小伙伴們一起探討了上門(mén)服務(wù)這個(gè)話題，本篇文章就來(lái)聊聊，上門(mén)服務(wù)為什么會(huì)火，它滿足了消費(fèi)者的什么需求，未來(lái)的發(fā)展又會(huì)怎樣？
其實(shí)上門(mén)服務(wù)并不是一件新鮮事，這種形式早就存在。
像上門(mén)做飯，很多農(nóng)村舉辦宴席就是請(qǐng)廚師上門(mén)做的，而上門(mén)按摩、理發(fā)等服務(wù)在家政平臺(tái)也早有上架。
以前，這些上門(mén)服務(wù)多是靠人傳人的口碑來(lái)宣傳，而近年來(lái)頻繁進(jìn)入大眾視野，主要有兩方面原因：
一是受疫情影響，本來(lái)可以到門(mén)店使用的服務(wù)項(xiàng)目被限制，所以很多人不得不選擇上門(mén)服務(wù)。對(duì)于商家（或者個(gè)體戶）來(lái)說(shuō)，這也是繼續(xù)營(yíng)業(yè)和擴(kuò)大服務(wù)范圍的方式。
二是互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的推波助瀾。現(xiàn)在隨著網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展，資訊傳播也越來(lái)越快和豐富，個(gè)人也能掌握更多的平臺(tái)渠道做宣傳，提供上門(mén)服務(wù)也越來(lái)越容易，越來(lái)越普及，為人們所談及。
而且，近年來(lái)小紅書(shū)的種草、抖音的短視頻推廣越來(lái)越紅火，各大社交媒體也擴(kuò)大了人際交往的范圍，讓用戶和商家的距離越來(lái)越近。
很多用戶，原本并沒(méi)有意識(shí)到會(huì)有人提供上門(mén)服務(wù)，但日常刷小紅書(shū)、抖音這些互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的過(guò)程中，就有可能接收到關(guān)于上門(mén)服務(wù)的推送信息，然后就發(fā)現(xiàn)：原來(lái)還有這種方式，能滿足自己在家就能享受各種服務(wù)的需求！
而商家也可以利用各種互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)發(fā)布自家業(yè)務(wù)信息、比如打折優(yōu)惠、上門(mén)服務(wù)等，有針對(duì)性地去吸引用戶；而對(duì)于沒(méi)有太多預(yù)算的個(gè)體戶來(lái)說(shuō)，也可以在小紅書(shū)、抖音等平臺(tái)發(fā)布自己工作的筆記或視頻，用內(nèi)容來(lái)積累粉絲、得到更多曝光，進(jìn)而獲得更多顧客。
對(duì)于平臺(tái)來(lái)說(shuō)，推送上門(mén)服務(wù)的信息可以獲得用戶的關(guān)注、轉(zhuǎn)發(fā)、瀏覽時(shí)長(zhǎng)；對(duì)于用戶來(lái)說(shuō)，則是豐富了信息渠道（開(kāi)始意識(shí)到可以在平臺(tái)上搜索相應(yīng)的服務(wù)），自己的需求也得到滿足。
對(duì)于商家/個(gè)體戶來(lái)說(shuō)，這些互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)是非常好的宣傳渠道，還能拓展自己的私域流量，發(fā)展更多、更精準(zhǔn)的客戶。三方都能獲得利益，上門(mén)服務(wù)自然也就傳播開(kāi)來(lái)，進(jìn)入了更多人的視野。
當(dāng)然，單單是進(jìn)入了人們的視野還不夠，上門(mén)服務(wù)能興起，最重要的是它滿足了當(dāng)代人的消費(fèi)需求。
而經(jīng)過(guò)我們和天天問(wèn)小伙伴們的討論，總結(jié)出上門(mén)服務(wù)主要滿足了這三類消費(fèi)者的需求：懶人、大忙人與特殊情況下不好出門(mén)的人。接下來(lái)，就讓我們來(lái)看看，他們?yōu)槭裁葱枰祥T(mén)服務(wù)吧。
現(xiàn)在很多人會(huì)調(diào)侃，“懶惰是人類的第一生產(chǎn)力”、“為了能偷懶，人類發(fā)明了各種機(jī)械來(lái)代替人力”，從某個(gè)角度來(lái)說(shuō)這些話也不算錯(cuò)。懶人經(jīng)濟(jì)就是抓住了人們想“偷懶”的心理，上門(mén)服務(wù)也屬于其中一種。讓“懶人們”足不出戶就可以享受服務(wù)，節(jié)省了自己的時(shí)間和精力，何樂(lè)而不為呢？
（小紅書(shū)對(duì)上門(mén)做菜的評(píng)論截圖）
就比如，最近很火的上門(mén)做飯，就是抓住了人們懶得動(dòng)又想享受的心理。特別是在需要宴客的場(chǎng)景，如果做菜和招待客人全都自己包了，未免有點(diǎn)辛苦；而請(qǐng)人上門(mén)做菜，自己去招待客人們，就省時(shí)省力多了。
而且，在衛(wèi)生和健康方面，比起外賣的飯菜，由廚師上門(mén)、在家里做的飯菜，顯然會(huì)更讓人放心。而在價(jià)格方面，上門(mén)做飯又會(huì)比很多大飯店的飯菜價(jià)格便宜。所以，對(duì)于想吃得好的懶人們來(lái)說(shuō)，請(qǐng)人上門(mén)做飯，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
還有很多人不是懶得動(dòng)，而是平時(shí)工作太忙，擠不出時(shí)間，也沒(méi)有精力出門(mén)。特別是在一線城市生活的人，他們工作強(qiáng)度比較大，私人時(shí)間較少，但消費(fèi)能力尚可，還不想將就著過(guò)，所以他們更愿意花錢節(jié)省出門(mén)的時(shí)間和精力，來(lái)?yè)Q取更高效率的服務(wù)。
比如上門(mén)按摩、上門(mén)美容等，讓工作人員上門(mén)，自己則有了更多時(shí)間可以在家里休息。而且家里的環(huán)境也比公共場(chǎng)合讓人放松，按摩按痛了也可以放聲大叫。一些美容用品、比如面膜、精油等也可以不用美容院的通用產(chǎn)品，改成用自己更熟悉、更喜歡的類型。
除了主觀的不想動(dòng)、沒(méi)時(shí)間等原因，還有一些客觀因素會(huì)導(dǎo)致人們不便出門(mén)。
比如近年來(lái)發(fā)生的新冠疫情，為了安全考慮，人們會(huì)盡量避免長(zhǎng)時(shí)間呆在人員密集的公共場(chǎng)所，像是上門(mén)剪發(fā)這種服務(wù)，就是在疫情期間火起來(lái)的；又比如下雨天或特別炎熱的天氣，不想出門(mén)受大自然的摧殘，就可以選擇讓商家上門(mén)服務(wù)；
還有一些腿腳不便的老人家、病患這些特殊人群，不是很方便獨(dú)自出門(mén)，家里人又不能時(shí)刻陪護(hù)在他們身邊。針對(duì)這類人群，將他們所需的服務(wù)送上門(mén)，就是最好的解決方法。
還有一種特殊情況，就是主人要上班或要回老家，但他們的寵物又不能跟隨主人一起離開(kāi)，這種情況下，寵物的喂養(yǎng)就成為了一個(gè)問(wèn)題。
以前，人們會(huì)把寵物寄養(yǎng)在寵物店，但這樣一來(lái)，寵物的活動(dòng)范圍會(huì)縮小；如今，愛(ài)寵人士有了另一個(gè)選擇，那就是將寵物留在家里，請(qǐng)人上門(mén)喂養(yǎng)、陪玩。在今年國(guó)慶假期，就有人憑借上門(mén)喂寵，一周賺5000元。
（微博截圖）
有需求就有商機(jī)，上門(mén)服務(wù)滿足了消費(fèi)者的眾多需求，也正在成為服務(wù)行業(yè)的一種趨勢(shì)，但是，我們也需要注意其中暗藏的危機(jī)：
服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)不一，難以保證質(zhì)量
難以保證上門(mén)服務(wù)的安全
以上門(mén)做飯為例，每個(gè)廚師的水平不一，也不像飯店可以參考點(diǎn)評(píng)平臺(tái)的星級(jí)評(píng)價(jià)。如果參考個(gè)別顧客的評(píng)論呢，每個(gè)人的口味又不一樣，即使上一個(gè)顧客夸好，也并不能保證那個(gè)廚師做的菜適合自己的口味，也就不能保證最終服務(wù)的質(zhì)量。
（小紅書(shū)吐槽上門(mén)做飯的截圖）
而且上門(mén)做飯的從業(yè)人員大多是女性，還有很多人沒(méi)有組織團(tuán)隊(duì)，純粹是自己在單干，在上門(mén)服務(wù)的過(guò)程中無(wú)法保證自身的安全。顧客方面也會(huì)對(duì)陌生人上門(mén)有所疑慮，甚至是抗拒，會(huì)擔(dān)心家中的老人小孩的人身安全、財(cái)產(chǎn)安全等。
（小紅書(shū)上對(duì)于上門(mén)做飯的安全擔(dān)憂）
其他的上門(mén)服務(wù)也有這些問(wèn)題，特別像上門(mén)喂寵這種主人基本不在場(chǎng)的情況，安全問(wèn)題就很令人擔(dān)心，小紅書(shū)上搜上門(mén)喂寵除了自薦的帖子就是各種安全注意事項(xiàng)和避雷貼。
（小紅書(shū)截圖）
如果這些問(wèn)題能得到有效解決，上門(mén)服務(wù)應(yīng)該會(huì)被更多人接受和認(rèn)可。
我們?cè)谇懊嫣岬竭^(guò)，上門(mén)服務(wù)非常適合老人不便出行的場(chǎng)景，而“上門(mén)”這個(gè)概念也與銀發(fā)經(jīng)濟(jì)非常匹配，近年來(lái)熱門(mén)的上門(mén)養(yǎng)老服務(wù)就是典型的例子。
在中國(guó)，老人們更傾向于在家里養(yǎng)老，但是子女又忙于工作，無(wú)法照看好老人。而上門(mén)養(yǎng)老模式就非常有效的解決這一問(wèn)題，將各種養(yǎng)老服務(wù)送入社區(qū)、送進(jìn)家門(mén)，為老人們的居家養(yǎng)老生活送去便利。
各地政府也非常支持上門(mén)養(yǎng)老這種模式，還有人以上門(mén)養(yǎng)老為創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，3個(gè)月收入87萬(wàn)，可見(jiàn)上門(mén)服務(wù)與銀發(fā)經(jīng)濟(jì)是非常匹配，且極具發(fā)展?jié)摿Φ摹?/p>
（百度截圖）
（知乎截圖）
上門(mén)服務(wù)也為很多的人提供了自由方便的就業(yè)崗位。像上門(mén)做飯，除了適合專業(yè)廚師，還很適合年紀(jì)稍大一些的叔叔阿姨，在家政服務(wù)領(lǐng)域就有很多這類群體。還有很多年輕人也以上門(mén)做飯、上門(mén)喂寵為兼職，從而衍生出了上門(mén)代廚、寵物托管師等新興職業(yè)。
總的來(lái)說(shuō)，“上門(mén)”這個(gè)場(chǎng)景作為服務(wù)界的新賽道，可以說(shuō)是我國(guó)服務(wù)業(yè)精細(xì)化發(fā)展的體現(xiàn)，其中蘊(yùn)含著巨大的發(fā)展?jié)摿?，但能不能發(fā)掘出這股潛力，做大做強(qiáng)，還要看未來(lái)的發(fā)展。
關(guān)鍵詞： 上門(mén)服務(wù) 了消費(fèi)者 發(fā)展?jié)摿?/a>
